Tra le nostre tante passioni c'è anche cucinare e mangiare ;o)
Per questo oggi vi vogliamo proporre una nostra ricetta facile, veloce e buona buona...
lo strudel di pere e mirtilli...
Questa ricetta nasce una sera che avevamo voglia di qualcosa di dolce, ma avevamo poco tempo per cucinare...
In più eravamo andate a mirtilli al Corno alle Scale... ma in realtà il freezer era ancora pieno di mirtilli dell'anno scorso...
Ed il pero in giardino era pieno di piccole pere pronte per essere mangiate...
Tempo di preparazione: circa 15 min. (proprio all’ultimo minuto prima di cena)
Tempo di cottura: 25 min. a 180° (il tempo di cenare)
Ingredienti:
- un rotolo di pasta sfoglia
- pere: circa 3-4 piccole o 2 più grandine
- mirtilli: 150gr (quelle surgelate vanno benissimo)
- zucchero: quantità ad occhio
- farina: 2-3 cucchiai grandi
- cannella
Ricetta:
Sbucciate le pere, togliete la parte centrale, e tagliate a cubetti.
Aggiungete i mirtilli ancora surgelati. Spaccate il ghiaccio con una forchetta, da avere i mirtilli il più possibile staccati uno dall’altro.
Aggiungete lo zucchero. Abbiamo cosparso 2-3 volte di zucchero, ogni volta mescolando il tutto.
Aggiungete la farina. Questa assorbe il succo delle pere e dei mirtilli.
E alla fine aggiungete la cannella. Una spruzzata.
Poi si srotolate la pasta sfoglia, lasciandola sulla propria carta. In mezzo mettete il composto di frutta. Piegate le 2 parti laterali verso il centro da coprirsi. Ripiegate anche le due estremità, da evitare che esca il sughetto. Poi con un coltello fate qua e là dei piccoli tagli nella pasta. Questo aiuta a fare uscire il vapore!
Infornate per 25 min a 180°.
Un consiglio:
Se volete rendere questo strudel ancora più speciale, presentatelo ancora caldo con una pallina di gelato al fior di latte!
Infornate lo strudel quando vi mettete a tavola. Il tempo che mangiate, lui cuoce... e quando è ora del dolce, lui è pronto e bello caldo.
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